Çifte Kavrulmuş Tahinli Kurabiye

MALZEMELER

1 su bardağı çifte kavrulmuş tahin

1 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)

1 adet yumurta

1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

3-3,5 su bardağı un (kıvam alana kadar ekleyin)

1 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

Üzeri için: susam veya ceviz içi

YAPILIŞI

Hazırlık: Fırını önceden 175°C’de ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt ser.

Hamur Yapımı: Bir karıştırma kabında tereyağı, pudra şekeri ve tahini iyice karıştır. Yumurtayı ekle ve homojen bir kıvam alana kadar çırp.

Kuru Malzemeler: Un, vanilin, kabartma tozu ve isteğe bağlı olarak ceviz veya fındığı ekle. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekleyerek yoğur.

Şekillendirme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarla. Üzerine susam veya ceviz içi serpiştir.

Pişirme: Hazırladığınız kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika, üzeri hafif kızarana kadar pişir. Fırından çıkardıktan sonra tepside soğumaya bırak.

Servis: Soğuyan kurabiyeleri çay veya kahve eşliğinde servis edebilirsin.

Afiyet olsun!